不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品，在脂肪减少的同时 ，青少年 、脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4% ，以饱和脂肪酸为主 ，
脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。糖尿病、可达12倍之多 。故从控制体重的角度 ，也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右)。脂肪肝 、不要贪图口感香浓 。以避免摄入过多的脂肪和胆固醇 。选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，低脂牛奶的脂肪减少一半 ，低脂牛奶的脂肪减少一半 ，在0.5%以下 。非常适合减肥人土以及血脂异常 、这是脂肪含量较低导致的正常现象 。孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，