图文/梅州日报记者 ：王锐
编辑 ：张晓珊
审核 ：蔡颜颜
”梅州客家盐焗鸡非遗代表性传承人林裕民深耕行业几十年 ，学习这门传统技艺。梅州市报业广告有限公司承办的2026年“粤味21·一城一站”之梅州客家盐焗鸡招商推介宣传周活动在梅江区嘉应古城南门广场举行 。梅州正从客家围龙屋里走向更广阔的世界舞台 。通过报纸 、客家美食是客家文化中最具烟火气的表达，
线上+线下宣传模式，多家参展企业反馈 ，众多市民和游客围在摊位前一边试吃一边扫码选购 。比如一鸡多吃 ，梅州市职业技术学校等本地院校开展技艺分享。实实在在印证了传统美食在当下的蓬勃活力 。“我曾受邀前往嘉应学院 、在沉浸式体验中感受非遗技艺的独特魅力 。都能直观感受到那份实在 。也让我爸妈尝尝鲜”。陈远香认为，”新飞腾食品盐焗鸡销售负责人陈远香感慨道 ，无论是南方还是北方的客人 ，更是客家菜系中当之无愧的金字招牌 。涵盖茶叶、
“传统盐焗鸡就是盐香和鸡香的纯粹结合 ，数字化 、简直“走不动道”，此次梅州客家盐焗鸡招商推介宣传周活动的成功举办，”林裕民说 。他们的优势在于“赤裸裸”的展示——现场拆 、市民游客可以亲手参与选鸡、
作为“粤味21”全省城市餐饮品牌矩阵的重要一站 ，在新时代 ，鸡骨架各有各的呈现方式 ，
如果说市集和展销区是味蕾的狂欢 ，“必须要带几包回家 ，现场撕 、现场尝，她趁着“五一”假期过来朋友这边游玩逛古城 ，以这一口咸香为媒 ，产业化转型提供了可复制的“梅州样本” 。线上线下双重市场反馈 ，”来自潮汕的游客黄小姐告诉记者 ，活动精选十多家本土优质盐焗食品企业设立独立展位 ，
“我特别喜欢盐焗鸡皮 。盐焗鸡 、
“这样的活动特别好 ！全方位满足消费者“一站式购齐”的需求 。不少来自全国各地的从业者和美食爱好者慕名而来 ，
古法焗鸡香飘十里 ，并设置了互动体验区 。位于嘉应古城南门广场的梅州盐焗食品市集 ，推动活动持续加温 。
此次宣传周活动不仅是面向广大市民和游客的美食文化盛会 ，活动期间 ，此次宣传周活动带来的销售增量和品牌曝光 ，活动期间 ，鸡胸、全方位覆盖不同受众群体 ，购买了不少盐焗食品 。凭借多年积累的口碑 ，看到盐焗鸡皮 ，让鸡腿 、把盐焗鸡的味道真正传遍全国 。梅州日报社充分发挥全媒体矩阵优势 ，无疑是此次宣传周活动的人气高地 。那么非遗互动体验工坊则是文化的沉浸场 。南药等多个品类 ，让梅州客家盐焗鸡的咸香从古城街巷飘向千家万户；参展商家也纷纷开启“直播带货”模式 ，极大地提振了企业开拓全国乃至海外市场的信心。这个味一定要传承好。现场香气四溢 ，在保留老风味的基础上开发新吃法 ，粮油 、”陈远香说 。我最大的心愿 ，“掌上梅州”APP 、由广东省商务厅 、线上线下形成传播合力 ，陈远香主推的五指毛桃盐焗鸡圈粉无数，鸡皮等各色经典产品琳琅满目 。鸡爪、更是梅州客家盐焗食品产业对外展示品牌形象 、
与梅州盐焗食品市集并肩亮相的梅州客家特产展销区 ，曾有几位河北游客逛完一圈后特意折返 ，非常接地气 。