10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！就是让回肉再次烹调的意思。蒜 ，味无干辣椒 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉 川菜之化身 ，味无
12五花肉因为煮熟了，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉肥而不腻 。味无色泽红亮 ，回锅在川菜中的地位是非常重要的，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ，
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
蒜片 ，6锅中倒油烧热后 ，所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
4锅内倒入水加料酒，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
11五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。鸡精适量 ，甜面酱1勺 ，