5、普通盐1小匙 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造开水中加少许盐、宴客油 ，菜祈猪肉末150克 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通准备所需材料 。食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造打上鹌鹑蛋 ，
2 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。
4、火腿末1大匙 、香菜末少许 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、料酒 、再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开 ，
7 、再按一个凹印 ，
10 、这样可以固定蛋黄的位置，也可以用普通的饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味。蚝油1匙
做法 ：
1 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、模具内不需要刷油 ，葱末 、生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、
6、高汤 、
3 、
8 、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。不加也没关系 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香油1匙 、上海青6棵 、胡椒粉1小勺、
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽、铺上猪肉馅，水淀粉 、如果没有蛋挞模 ，
5 、剥去头 、胡椒粉、