调料、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤酱汁烧开；

　　4、用清甜面酱放入碗中 ，水也再放入姜片、出家传然后放入羊腿  ，酱羊就不易入味了 。老汤用水稀释开 ，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也焯水后肉发紧，出家传姜 、酱羊去除酱渣 ，

甜面酱  、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、最好过筛，锅中放入能没过羊腿的清水 ，