2、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋便于存放。口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
6 、可以中和甜腻且弱化酸度 。
5、
4 、搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，口感会更加蓬松 。
3 、覆盆子果泥100克 ，味道偏酸 。
Tips ：
1 、
8 、调好的液体过筛 ，
做法：
1 、朗姆酒30ml 。蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。香草豆荚半根 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
3 、但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重 。
2。进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克，如果增加的果泥多 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
可以节省几次搅拌次数。如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓，动物性淡奶油300ML ，冻硬后取出稍事回温 ，原料：蛋黄3个，