主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃剥去外皮 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭八角(少许)、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌再放味精，典吃地栗粉(少许) 、食蚝取出 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃味精(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，用文火焖一小时左右 ，与蚝油 、鸭掌放入锅内 ，除去陈皮 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蚝油(12.5克)、八角不要 ，