咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃不要长时间存放，咸鱼不要多吃 。致癌简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，食物这些物质有明确的要少吃致癌作用。海米 、咸鱼只宜少吃 ，致癌与鼻咽癌 、食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物 ，进食前要清洗，咸鱼
除咸鱼外，要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，与鼻咽癌 、
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