做法 ：
1 、湘味下饭香微
菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包再放入豆豉，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包糖少许 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包淋入少许醋，蒜切片，使蛋黄平铺在蛋清上 ，翻炒均匀即可出锅 。烧热后打入鸡蛋 ，改成中火 ，锅烧热 ，倒入适量油大火加热，醋2汤匙、盛出切大块；
2 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、待鸡蛋底部凝结后 ，盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，