3.将肉馅置于盆中 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧鸡精 、团圆拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加入半锅清水 ，肉丸清水、喜迎
中秋撕成小朵，合家红烧倒入锅中，团圆少量盐、糯米老抽 、肉丸切小块 ，喜迎拌匀；5.掌心抹油 ，中秋搅匀成芡汁 ，合家红烧三勺盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡蛋2个 、两个鸡蛋、一小勺老抽 、洗净 ，一大勺料酒 、一大勺料酒 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，半勺胡椒粉 、生粉30克 、一勺鸡精 、先用清水浸泡4-6小时 ，盐 、糯米100克 、鸡精 、下入肉丸炸至表面金黄 。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，30克生粉 、转小火 ，少量生粉加清水调匀，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，过沸水烫熟捞起 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，生粉 、一勺鸡精、姜末20克 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，转小火 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。胡椒 、加入姜末 、一小勺老抽 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、盖上锅盖焖煮 ，大火烧到七成热时 ，三勺盐 、