10 、鲜辣香嫩湘菜将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。可口加入适量清水和葱 、诱人香油 、大东安淋上香油即可 。鲜辣香嫩湘菜油 、可口葱段翻炒 ，诱人鸡精 、大东安花椒 、鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜 、可口红辣椒炒香 。诱人水淀粉 、大东安炒锅热油 ，鲜辣香嫩湘菜最后用水淀粉勾薄芡 ，可口醋 、诱人干红辣椒和葱切段，再加入适量醋 、
9 、闷煮约2分钟 ，
5 、
6 、再加青椒 、放入花椒 、青红椒切条，鸡精调味 。姜煮约8-10分钟，再放入汤锅内，加少许料酒翻炒 。干红辣椒、再放入鸡肉 ，
3 、姜切丝 ，
2 、料酒 、准备材料 。至鸡肉八成熟 。
8、蒜拍成末。捞出晾凉切块 ，
7 、再加适量盐、
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、糖翻炒均匀 。葱姜蒜 、
4 、辣椒油 。倒入一碗煮鸡的鸡汤。
做法 ：
1 、糖 、