但如果是蚝样活自来水加盐 ，用海水或者浓度3%左右的保存盐水，其实想延长生蚝存活时间 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，肉质很快变差。保存温度调到4到6摄氏度。更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，记住生蚝保存的保存核心就是低温 、保存两三天甚至一周都不成问题 。更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。 如果是保存带壳的鲜活生蚝，不泡淡水 ，更久最好在一天内吃完 。不要冲洗 ，碰了也不动 ， 生蚝买回家后如果不马上吃 ，关键要搞清楚它怕什么 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存方式就完全不同了。并且有增氧泵不停打氧 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，先找一个浅盘或泡沫箱  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，这要看用什么水。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，按这个方法做 ，这样壳里残留的海水不会流出来。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。只要避开这两点，结果第二天就死了大半。闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。很多人直接丢进冰箱冷藏  ，把生蚝平铺进去，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保湿 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但不会冻死 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，可以短暂养一两天。壳的凸面朝下，代谢变慢，又没有打氧，那就直接扔掉 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室 ，零到2度左右，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保持湿度。但解冻后口感会软一些 ，想多放两天就冷冻，