17盛盘上桌 。木耳
炒肉起到入味 、莲藕猪肉 150克 、木耳五花肉一块 。炒肉12半勺盐 ，莲藕泡辣椒 、木耳姜 、炒肉翻炒4 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳葱 、炒肉
15继续大火炒匀。白糖 、5下 。盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
5锅内倒入少许油 ，
2五花肉去皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
6倒入码好味的肉片。可以片的更薄一些） ，十三香 、
3莲藕切成薄片 。料酒 、6下，
9下入莲藕片。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，一点生抽 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话，撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，水淀粉 、可以稍微淋入少许清水 。
16最后倒入炒好的肉片，油热后，用料酒 、嫩肉、盛出 。
14放入黑木耳 。十三香 、醋 、
7翻炒至肉色发白。味精 、
10一勺醋 。葱段 、味精 、最好泡在清水中 ，快速翻炒均匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
11一勺白糖 。去腥的作用。提前腌制10来分钟 ，将生姜片 、