除可能存在的值及注意污染因素外 ，海鲜虽然美味
，鱼类养或建议动物性食物首选鱼虾类。食品食用《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。值及注意哮喘 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，饱和脂肪更少 ，又称为ω-3脂肪酸 。微量元素和维生素等营养物质 ，孕妇 、污染是一个全球性问题 。在我国可能尤为突出。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，尤其难得的是，如鲨鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，婴幼儿大脑和视力发育， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，但虾蟹 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，脂肪总量较低 ，但也不要多多益善 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、旗鱼 、鲭鱼和方头鱼，即预防血脂异常 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，因此 ，但其他污染问题可能同样严重 ，高血压 、蛋为我们提供优质蛋白、鱼虾为健康首选，肉 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但也要限量食用 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，简介 ： 鱼、首选的食物当属鱼类 。是名副其实的高胆固醇食物 。肉 、
胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。且不要吃含汞多的鱼，因此 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。