7 、西经
11 、典面两手揪住面的食油两端将面扯长 ，捞出盛在碗内。泼扯
10 、南方女也能玩
12、转陕蒜 、西经用擀面杖在中间横压一下 。典面立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，食油
3 、泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩
转陕盖上保鲜膜饧1个小时 。西经生抽、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。葱末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱 、7分钟） 。醒好的面团搓成长条状 。13 、面团上刷一层油 ，
4 、
5、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
6 、切好的剂子搓成圆筒状 ，加入面粉 ，
8 、
9、
15 、辣椒粉码在面上 。锅下水烧开 ，水161g 、
材料 ：面粉300g、下入扯好的面条 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。饧好面团擀成长条状 ，老陈醋1汤匙
做法：
1 、葱、蒜末2汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，均匀切割成小剂子，
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜 、拌匀即可 。姜分别切末 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
14、姜末1汤匙 、
2 、辣椒粉备好 。揉成光滑面团 。生抽3汤匙 ，盘子底层刷上一层油。水和盐放入厨师机缸里搅匀。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，姜 、