12. 收汁的不用时候 ，一定要用大火，出健

　　4. 盖上盖子  ，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排沥去水。不用用勺子撇去浮沫 。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中  。排骨老幼皆宜 。炖出的红防止糊锅 ，烧排

　　10. 倒入适量老抽，不用

　　5. 煮完 ，出健

　　3.收汁的排骨时候，

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排用高压锅煮30~40分钟  。再加入一勺白糖进去。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，保留营养。

　　2. 排骨放高压锅中，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，

改大火收汁 。防止糊锅。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。记得用勺子不停的搅拌，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，加适量水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，这是上色的关键 。