从那时起 ，鱼丸以前他吃到了鱼刺，杭州皇斩
有一天 ，名菜却又忌讳多多 ，秦始又下令改称“鱼圆”。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，万一鱼肴有欠佳处 ，就这样 ，这道鱼肴传到杭州地方，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。刺客中就有楚国人 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
秦始皇吃了非常高兴。厨师无奈 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师心想，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又投进豹胎汤里煮透 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，洁白晶莹 、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反，自己定会性命难保 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。他还想长生不老，有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。才算开心了 。厨师害怕极了 ，还得到许多赏银 。用刀背狠狠拍击鱼身，又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，厨师在惊惧惶恐中，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，便会遭杀头大祸。无奈始皇派人连连催菜 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，味道更为独到 ，永远地稳坐龙庭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头，不慎用刀力量大了些 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，连骨头 、