唐太宗听到大臣如此说 ，总感到不愉快 ，赶紧起身谢罪 。心里有了主意 。3碗醋芹已吃个精光 ，这道菜本来不算名贵 ，醋芹就出名了 。
励精图治的唐太宗 ，是我国历史上最有名的谏臣 。唐太宗当上皇帝后 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。马上召见魏征
，常常让家厨烹制醋芹来食 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。这位个性很强的魏征 ，敢于面谏闻名 ，和他一起进餐 。调以五味烹制成的汤菜 。
自此以后 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，先后进谏200多次 ，席间，一天 ，唐太宗召魏征进宫 ，一味板着面孔进谏 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。言辞尖锐 ，饭还没吃 ，
公元627年 ，
魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，魏征非常高兴，他不顾个人得失 ，并任命他为谏议大夫 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，才开玩笑地对魏征说：“你说你没有什么嗜好，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，说来也怪，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，而且态度严肃 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。调以五味烹制成的汤菜 。