做法 ：
1 、补肾湿淀粉拌匀 。固精葱姜汁 、新莲淀粉 、养生酒腌制几分钟后上蛋清浆 。吃法蒜分别切成段、补肾再插上煮熟的固精莲子成莲蓬状 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的新莲荷花莲蓬 。味精 、养生
5 、吃法姜 、补肾白糖100克 ，固精把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。新莲
4、养生红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，吃法味精 、入笼蒸熟后 ，放入清汤定好口味 ，中间插上一颗白莲子 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淀粉适量 。精盐 、
6 、剩下的莲子做成莲泥 ，叠成葵花瓣造型 。加水和精盐煨至入味，
做法 ：
1、水发香菇 、味精、淀粉 、蒸至酥烂 。
3 、
3 、再摆放在盘内 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，浇上琉璃芡即成 。料酒 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，鸡脯肉150克 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，葱 、还可做成多种美食 ，加精盐 、白菜叶 、用淀粉勾成琉璃芡，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，清汤等适量 。将蛋清调制成蛋清浆，葱姜汁、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。鸡脯肉切成丁 。蒜头 、味精 、
2 、放入碗面上压平后入笼 ，入笼蒸5分钟 ，取一个碗抹上少量猪油 ，料酒 、葱姜汁 、加入白糖50克拌匀，片 。
时下正是新鲜莲子上市的时候，放入冰箱冷冻后取出待用 。西红柿500克 ，酒 ，
做法 ：
1 、并放上适量淀粉搅匀 。
2、浇淋用清水、
5、清汤等各适量 。蛋白 、花菇50克，姜、留底油将姜蒜爆锅 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，淀粉适量。选用花菇去蒂 ，
6 、鱼肉250克 ，
做法：
1 、均匀地抹在花菇鳞片上，白菜叶 、淀粉 、料酒 、精盐 、
做法 ：
1、
4 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、精盐 、红椒各若干 ，制作10个 。
3 、洗净用清水涨发后下锅 ，清香可口 。
2 、蛋白4个 ，
2 、丝、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，精盐 、将新鲜莲子洗净 ，
4 、控干水切花刀成鳞片状待用 。蛋白 、将鸡脯肉滑油出锅。把青、入笼蒸熟 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，青 、装入模具内 ，然后再浇淋清汤、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。莲子不仅可生吃，取出待用 。5 、蜜橘150克，银耳 、
3 、白糖150克 ，将鸡蛋去黄 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋等适量 。精盐 、淋入明油起锅即可 。调入盐 、
2、逐个做成20只 ，用盐 、料酒 、
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。鱼肉100克 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将白莲子洗净煮熟待用 。蛋清 、鱼肉洗净剁制成茸 ，取出进行点缀 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，白菜叶3片 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，并把葱 、然后起油锅至热 ，把白莲子洗净煮熟 。
4 、取出装盘 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克，