5 、合降蚝油冰糖三小颗 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜干香菇十朵 、香菇加入三小颗冰糖；
9、鸡翅生抽半汤匙 、最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油老抽半汤匙 、温天
原料 ：鸡中翅十个、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，
做法 ：
1 、最适切成2段备用；
3 、料酒一汤匙、姜切片、加入半汤匙生抽；
8、蚝油两汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
干香菇提前用温水泡软洗净 ，至鸡翅酥烂 ，大火煮开后 ，放入姜片和葱花炒香 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入两汤匙蚝油；6 、加入半汤匙老抽；
7 、葱切段备用；
2、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。